ПЪЛНЕНИ ДОМАТИ

ПРОДУКТИ
12 неголеми домата
150 гр козе (овче или краве) сирене
2 яйца
4 рибки (аншоа или сардина) от консерва
няколко стръка босилек
сол
черен пипер и зехтин

НАЧИН НА ПРИГОТВЯНЕ

Отрязват се капачетата на доматите, издълбават се, посоляват се и се обръщат да се поотцедат. Намачква се сиренето, размесва се добре с нарязаните рибки и босилек. Поръсва се със сол и черен пипер, прибавят се яйцата. Разбърква се добре. Напълват се доматите със сместа, покриват се с капачета и се поръсват леко със зехтина.

Пекат се за 20 мин в загрята фурна - 200 градуса.